Гігієнічний дизайн технологічного обладнання та споживчого упакування як запорука виробництва безпечної харчової продукції
dc.contributor.author | Сидор, Василь Михайлович | |
dc.contributor.author | Веліканов, Олександр Олександрович | |
dc.date.accessioned | 2023-03-28T10:33:33Z | |
dc.date.available | 2023-03-28T10:33:33Z | |
dc.date.issued | 2018 | |
dc.description.abstract | Виробництво харчових продуктів у сучасних умовах супроводжується низкою факторів, що прямо або опосередковано впливають та безпечність кінцевого продукту. Значну роль у цьому відіграє не тільки сировина, але також і технологічне обладнання та допоміжні матеріали, а саме упакування, що контактують із харчовою продукцією, сировиною чи напівфабрикатами. Звичайно, можна ліквідувати небажані наслідки дії цих факторів або знизити ризики їх впливу до прийнятних меж, але, по-перше, не завжди є така можливість, а, по-друге, проблему доцільніше попередити, ніж усувати. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Сидор, В. М. Гігієнічний дизайн технологічного обладнання та споживчого упакування як запорука виробництва безпечної харчової продукції / В. М. Сидор, О. О. Веліканов // Інновації в управлінні асортиментом, якістю та безпекою товарів і послуг : VI Міжнародна науково-практична конференція, 6 грудня 2018 р. – Львів, 2018. – С. 103-106 | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39475 | |
dc.language.iso | other | uk_UA |
dc.subject | кафедра експертизи харчових продуктів | uk_UA |
dc.subject | гігієнічний дизайн | uk_UA |
dc.subject | гігієнічна практика виробництва | uk_UA |
dc.subject | належна виробнича практика | uk_UA |
dc.subject | управління безпечністю харчових продуктів | uk_UA |
dc.title | Гігієнічний дизайн технологічного обладнання та споживчого упакування як запорука виробництва безпечної харчової продукції | uk_UA |
dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: