Тенденції та перспективи розвитку м’ясної продукції Франції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВернигора, Анна Вікторівна
dc.contributor.authorГащук, Олександра Ізидорівна
dc.contributor.authorМоскалюк, Оксана Євгеніївна
dc.date.accessioned2023-06-16T07:10:54Z
dc.date.available2023-06-16T07:10:54Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractУ науковій роботі проводяться дослідження з метою дізнатися, яку м’ясну продукцію споживає населення Франції та яким чином вдосконалюється процес від виробника до споживача. Протягом кількох років відзначається значне зростання продажів страв з обробленого м'яса. Постачальники пропонують ексклюзивну пропозицію з повним контролем від переробки до готових продуктів у м’ясній промисловості, ковбасних виробах, кулінарних рішеннях, свіжих, заморожених або консервованих галузях тощо. In the scientific work, research is carried out with the aim of finding out what meat products are consumed by the French population and how the process from the producer to the consumer can be improved. For several years, there has been a significant increase in sales of processed meat dishes. Suppliers offer an exclusive offer with full control from processing to finished products in the meat industry, sausage products, culinary solutions, fresh, frozen or canned industries and more.uk_UA
dc.identifier.citationВернигора, А. В. Тенденції та перспективи розвитку м’ясної продукції Франції / А. В. Вернигора, О. І. Гащук, О. Є. Москалюк // Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 23 травня 2023 року. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 122-124.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40834
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectм’ясна продукціяuk_UA
dc.subjectм'ясна галузь Франціїuk_UA
dc.subjectпопитuk_UA
dc.subjectmeat productsuk_UA
dc.subjectbiological and energy valueuk_UA
dc.subjectcomplete dietuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleТенденції та перспективи розвитку м’ясної продукції Франціїuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
122-123.pdf
Розмір:
434.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій