Реологические свойства водных растворов экзополисахаридов Acinetobacter sp., полученных при использовании различных источников углерода

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДерябин, Владимир Викторович
dc.contributor.authorГринберг, Тамара Александровна
dc.contributor.authorСтарухина, Л. А.
dc.contributor.authorПирог, Татьяна Павловна
dc.contributor.authorМалашенко, Юрий Романович
dc.contributor.authorИгнатьева, И. Н.
dc.date.accessioned2013-02-18T10:40:09Z
dc.date.available2013-02-18T10:40:09Z
dc.date.issued1990
dc.description.abstractПоказано влияние источника углерода на содержание неуглеводных компонентов (остатки пировиноградной и жирных кислот) в составе кислого экзополисахарида (ЭПС) Acinetobacter sp. и реологические свойства его растворов. Более высокое содержание пировиноградной кислоты в ЭПС, полученном на глюкозе, повлияло на значение характеристической вязкости [т)] D=0, которое было в 2,2 раза выше, чем у ЭПС, полученном на ацетате натрия. При этом структурная прочность растворов при тепловом и механическом воздействии была выше у ЭПС, полученном на ацетате натрия. The influence of carbon source on the content of non-carbohydrate components (piruvate and fatty acid residues) in ac exopolysaccharide (EPS) Acinetobacter sp. and rheological properties of its solutions was demonstrated. Tl values of intrinsic viscosity were influenced by the nature non-carbohydrate components in EPS: values of piruvic acid residues for EPS produced on glucose were 2,2 times highe than those for EPS produced on acetate. However, the latte solutions were more stable mechanically and thermally.uk_UK
dc.identifier.citationДерябин, В. В. Реологические свойства водных растворов экзополисахаридов Acinetobacter sp., полученных при использовании различных источников углерода / В. В. Дерябин, Т. А. Гринберг, Л. А. Старухина, Т. П. Пирог, Ю. Р. Малашенко, И. Н. Игнатьева // Биотехнология. – 1990. – № 6. – С. 44−46.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6382
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectэкзополисахаридыuk_UK
dc.subjectреологические свойстваuk_UK
dc.subjectисточник углеродаuk_UK
dc.subjectexopolysaccharidesuk_UK
dc.subjectrheological propertiesuk_UK
dc.subjectcarbon sourceuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleРеологические свойства водных растворов экзополисахаридов Acinetobacter sp., полученных при использовании различных источников углеродаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Text.pdf
Розмір:
2.57 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті