Перспектива виробництва пива з додаванням насіння канабісу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПархоменко, Анастасія Михайлівна
dc.contributor.authorЛісовий, Микола Олександрович
dc.contributor.authorМукоїд, Роман Миколайович
dc.contributor.authorВасилів, Володимир Павлович
dc.date.accessioned2024-04-29T09:26:16Z
dc.date.available2024-04-29T09:26:16Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractДля виробництва використовують насіння канабісу, яке не містить тетрагідроканабінолу. Виробництво можливе двома способами: приготуванням суміші насіння канабісу з хмелем або безпосереднім додаванням екстракту суцвіть конопель в напій. Завдяки цьому пиво набуває приємного смаку та аромату, з горіховими тонами і легкою гірчинкою. В роботі було досліджено склад та можливості використання насіння канабісу в пивоварній промисловості
dc.description.abstractCannabis seeds, which do not contain tetrahydrocannabinol, are used for production. Production is possible in two ways: by preparing a mixture of cannabis seeds with hops or by directly adding the extract of hemp flowers to the drink. Thanks to this, the beer acquires a pleasant taste and aroma, with nutty tones and light bitterness. The composition and possibilities of using cannabis seeds in the brewing industry were investigated in the work
dc.identifier.citationПерспектива виробництва пива з додаванням насіння канабісу / А. М. Пархоменко, М. А. Лісовий, Р. М. Мукоїд, В. П. Василів // Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства : матеріали VII Міжнародної науково-практичної конференції, 17–18 квітня 2019 р. – Київ : РВВ НУБіП, 2019. – С. 276–277.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-3454-1484
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2109-0522
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42977
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectпиво
dc.subjectканабіс
dc.subjectнасіння
dc.subjectконопля
dc.subjectсусло
dc.subjectкип’ятіння
dc.subjectbeer
dc.subjectcannabis
dc.subjectseeds
dc.subjecthemp
dc.subjectwort
dc.subjectboiling
dc.titleПерспектива виробництва пива з додаванням насіння канабісу
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ПЕРСПЕКТИВА ВИРОБНИЦТВА ПИВА З ДОДАВАННЯМ НАСІННЯ.pdf
Розмір:
273.11 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей