Влияние состава мелассного сусла на эффективность двухпродуктового производства спирта и хлебопекарных дрожжей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНичик, Оксана Васильевна
dc.contributor.authorЛевандовский, Леонид Викторович
dc.contributor.authorСеменюк, Юлия Валериевна
dc.date.accessioned2012-03-26T19:20:18Z
dc.date.available2012-03-26T19:20:18Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractПриведены результаты научных исследований оптимизации состава мелассного сусла в двухпродуктовом производстве спирта и хлебопекарных дрожжей из мелассы. Установлены оптимальные дозы азотистого и фосфорного питания для накопления биомассы дрожжей и этанола. Экспериментально доказано, что наиболее эффективной концентрацией сухих веществ мелассного сусла в процессе совместного биосинтеза спирта и дрожжей является 8 – 12 %, при которой достигается максимальный экономический коэффициент использования углеводов субстрата. The results of scientific researches of optimization of composition of molasses wort are resulted in twofood production alcohol and bakery yeasts from molasses. The optimum doses of nitrous and phosphoric feed are set for the accumulation of biomass of yeasts and ethanol. It is experimentally well-proven that the most effective concentration of dry matters of molasses wort in the process of joint biosynthesis of alcohol and yeasts is 8 - 12%, which the maximal economic coefficient of the use of carbohydrates of substrat is arrived at.uk_UK
dc.identifier.citationЛевандовский, Л. В. Влияние состава мелассного сусла на эффективность двухпродуктового производства спирта и хлебопекарных дрожжей / Л. В. Левандовский, О. В. Ничик, Ю. В. Семенюк // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2012. - № 2. - С. 10-12.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/527
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмеляссное сусло
dc.subjectдрожжи
dc.subjectспирт
dc.subjectyeasts
dc.subjectalcohol
dc.subjectfermentation
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.titleВлияние состава мелассного сусла на эффективность двухпродуктового производства спирта и хлебопекарных дрожжейuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4PDF.pdf
Розмір:
186.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті