Соуси емульсійного типу на основі фітоолійного каротиновмісного напівфабрикату

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІвахно, Ольга Олександрівна
dc.contributor.authorЛявинець, Георгій Михайлович
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorАрсеньєва, Лариса Юріївна
dc.date.accessioned2014-11-27T07:05:19Z
dc.date.available2014-11-27T07:05:19Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРозширення асортименту продукції ресторанного господарства та створення на ринку конкурентоспроможного товару, який відповідає концепції здорового харчування, полягає у використанні нової сировини та розробленні нових технологій. Expanding the range of products and restaurants create a competitive product on the market that the concept of healthy eating is to use new materials and developing new technologies.uk_UA
dc.identifier.citationСоуси емульсійного типу на основі фітоолійного каротиновмісного напівфабрикату / О. Івахно, Г. М. Лявинець, А. В. Гавриш, Л. Ю. Арсеньєва // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 609.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18719
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectнапівфабрикатuk_UA
dc.subjectресторанне господарствоuk_UA
dc.subjectсоусиuk_UA
dc.subjectполуфабрикатuk_UA
dc.subjectcake mixuk_UA
dc.subjectrestaurant managementuk_UA
dc.subjectsaucesuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleСоуси емульсійного типу на основі фітоолійного каротиновмісного напівфабрикатуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
585.pdf
Розмір:
130.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій