Дослідження безпечності рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРубанка, Катерина Володимирівна
dc.contributor.authorБобель (Зінченко), Інна Миколаївна
dc.contributor.authorТерлецька, Віта Альбертівна
dc.date.accessioned2013-12-16T09:31:16Z
dc.date.available2013-12-16T09:31:16Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractПублікація присвячена дослідженню вмісту важких металів в горобині чорноплідній, шипшині, журавлині, м’яті, смородині чорній, чаї чорному та зеленому, мелісі, ромашці, липі, імбирі. Визначення проводили атомно-абсорбційним методом. Дослідження показали, яка сировина є небезпечною для споживання, її використання в харчовій промисловості необхідно обмежити або повністю виключити. The paper is devoted to the research content of heavy metals in black chokeberry, brier, cranberry, mint, black currant, black and green tea, melissa, camomile, linden , ginger. Determination was conducted by the atomic absorption method. Researches showed, which raw materials are dangerous for a consumption. It is necessary to limit or fully exclude their uses in food industry .uk_UK
dc.identifier.citationРубанка, К. В. Дослідження безпечності рослинної сировини / К. В. Рубанка, І. М. Зінченко, В. А. Терлецька // Наукові здобутки молоді — вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма та матеріали конф. 79-а наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, 15 – 16 квітня 2013 р. — К.: НУХТ, 2013 р. — Ч. 1. — С. 203–204.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12135
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectважкі металиuk_UK
dc.subjectатомно-абсорбційний методuk_UK
dc.subjectрослинна сировинаuk_UK
dc.subjectбезпечністьuk_UK
dc.subjectчайuk_UK
dc.subjectteauk_UK
dc.subjectheavy metalsuk_UK
dc.subjectatomic absorption methoduk_UK
dc.subjectplant raw materialsuk_UK
dc.subjectsafetyuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UK
dc.titleДослідження безпечності рослинної сировиниuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tzimdbrs.pdf
Розмір:
130.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей