Использование палыгорскита для обработки купажа на основе сброженного яблочного сока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМатко, Светлана Васильевна
dc.contributor.authorМанк, Валерий Вениаминович
dc.contributor.authorМельник, Людмила Николаевна
dc.contributor.authorЖестерева, Наталия Анатольевна
dc.contributor.authorМельник, Зиновий Петрович
dc.date.accessioned2013-05-13T08:09:43Z
dc.date.available2013-05-13T08:09:43Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractИсследован процесс повышения прозрачности купажа на основе сброженного яблочного сока путем его обработки палыгорскитом. Встановлены рациональные параметры купажа адсорбентом. Доведено, что палыгорскит способствует стабилизации купажа при хранении. Process of research Improving Transparency Blend Based sbrozhennoho yablochnoho juice ego Monitor palыhorskytom own way. Vstanovlenы ratsyonalnыe Options Blend adsorbent. It is shown, that promotes palыhorskyt Stabilization Blend in storage.uk_UK
dc.identifier.citationИспользование палыгорскита для обработки купажа на основе сброженного яблочного сока / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева, З. П. Мельник // Производство спирта и ликероводочных изделий. – 2007. – № 1. – C. 19–21.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7733
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпалыгорскитuk_UK
dc.subjectпомутнениеuk_UK
dc.subjectстабилизацияuk_UK
dc.subjectяблочный сокuk_UK
dc.subjectturbidityuk_UK
dc.subjectpalygorskiteuk_UK
dc.subjectctabilizatsiyauk_UK
dc.subjectapple juiceuk_UK
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної техніки
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleИспользование палыгорскита для обработки купажа на основе сброженного яблочного сокаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Proizvodstvo spirta№1-2007.pdf
Розмір:
2.77 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті