Математическое обоснование процессов мелаидинообразования при дефекации сока
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Для оптимизации процесса образования красящих веществ в процессе основной дефекации сока приведены исследования химических превращений и математическое моделирование.
To optimize the process of formation of coloring agents in the main defecation juice are the study of chemical transformations and mathematical modeling.
Опис
Бібліографічний опис
Загородний, П. П. Математическое обоснование процессов мелаидинообразования при дефекации сока / П. П. Загородний, Л. М. Хомичак, И. В. Попова // «Сахар». - Москва: 2013. - № 8. - С. 40 –44.