Розроблення рекомендацій щодо удосконалення системи менеджменту безпечності виробництва чіабати на ТОВ "Чанта Маунт" за стандартом BRC

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

чіабата, система менеджменту безпечності виробництва чіабати, технологія виробництва чіабати, BRC, кафедра експертизи харчових продуктів

Бібліографічний опис

Веременко, М. М. Розроблення рекомендацій щодо удосконалення системи менеджменту безпечності виробництва чіабати на ТОВ "Чанта Маунт" за стандартом BRC : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Марія Михайлівна Веременко ; наук. керівник Наталія Вікторівна Попова. – Київ, 2021. – 135 с.