Перспективи використання настоїв чаю у технології наливок
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв чаю у технології наливок.
The results of experimental studies of the antioxidant activity of water-alcohol infusions of tea in the technology of liqueurs.
Опис
Бібліографічний опис
Перспективи використання настоїв чаю у технології наливок / О. В. Кузьмін, Т. О. Бережна, І. Р. Іскандарова, А. Ю. Філіппова // Innovative development of hotel and restaurant industry and food production : proceedings of I International scientific and practical Internet conference. – Prague : Oktan Print s.r.o., 2020. – Pp. 40–41