Перспективи використання настоїв чаю у технології наливок
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Наведено результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв чаю у технології наливок.
The results of experimental studies of the antioxidant activity of water-alcohol infusions of tea in the technology of liqueurs.
Опис
Бібліографічний опис
Перспективи використання настоїв чаю у технології наливок / О. В. Кузьмін, Т. О. Бережна, І. Р. Іскандарова, А. Ю. Філіппова // Innovative development of hotel and restaurant industry and food production : proceedings of I International scientific and practical Internet conference. – Prague : Oktan Print s.r.o., 2020. – Pp. 40–41