Розроблення рецептури хліба пшеничного з сухим твердим сиром з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в місті Жмеринка Вінницької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБілохатнюк, Василь Олександрович
dc.date.accessioned2025-05-11T11:51:59Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-09T07:18:35Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Bilokhatniuk_Vasyl_Oleksandrovych_TXKB2024.pdf: 2658422 bytes, checksum: 279bd225af6b43de49e6052bee22de48 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-11T11:51:59Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-11T11:51:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Bilokhatniuk_Vasyl_Oleksandrovych_TXKB2024.pdf: 2658422 bytes, checksum: 279bd225af6b43de49e6052bee22de48 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationБілохатнюк, В. О. Розроблення рецептури хліба пшеничного з сухим твердим сиром з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в місті Жмеринка Вінницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Білохатнюк Василь Олександрович ; наук. керівник Олена Анатолівна Білик. – Київ, 2024. – 128 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47594
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectхліб «Сирний»
dc.subjectсухий твердий сир типу голландський
dc.subjectбатон «Нива»
dc.subjectлисткове заморожене тісто
dc.subjectхліб «Бородинський»
dc.titleРозроблення рецептури хліба пшеничного з сухим твердим сиром з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в місті Жмеринка Вінницької області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Bilokhatniuk_Vasyl_Oleksandrovych_TXKB2024.pdf
Розмір:
2.54 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи