Аналіз ринку виробництва котлет «по-київськи»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБірюк, Юлія Вікторівна
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorЧернюшок, Ольга Анатоліївна
dc.date.accessioned2023-01-30T13:10:19Z
dc.date.available2023-01-30T13:10:19Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractРозглянуто аналіз ринку виробництва котлет "по-київськи" в Україні та закордоном, представлено технологію їх виробництва. The analysis of the market for the production of "Kyiv-style" meatballs in Ukraine and abroad is considered, and the technology of their production is presented.uk_UA
dc.identifier.citationБірюк, Ю. В. Аналіз ринку виробництва котлет «по-київськи» / Ю. В. Бірюк, В. М. Пасічний, О. А. Чернюшок // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч.1. – С. 287uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/38943
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectфритюрuk_UA
dc.subjectнапівфабрикатиuk_UA
dc.subjectм’ясо птиціuk_UA
dc.subjectкотлетиuk_UA
dc.subjectфаршuk_UA
dc.subjectрецептураuk_UA
dc.subjectвершкове маслоuk_UA
dc.subjectзеленьuk_UA
dc.subjectобсмажуванняuk_UA
dc.subjectfryeruk_UA
dc.subjectsemi-finished productsuk_UA
dc.subjectpoultry meatuk_UA
dc.subjectcutletsuk_UA
dc.subjectminceuk_UA
dc.subjectprescriptionuk_UA
dc.subjectbutteruk_UA
dc.subjectgreensuk_UA
dc.subjectroastinguk_UA
dc.titleАналіз ринку виробництва котлет «по-київськи»uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kiev-style.pdf
Розмір:
118.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій