Використання молочних білків у технології м’ясних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтужук, Христина Олександрівна
dc.date.accessioned2021-09-22T11:45:25Z
dc.date.available2021-09-22T11:45:25Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T08:22:39Z No. of bitstreams: 1 Stuzhuk Kh.O..pdf: 1268200 bytes, checksum: 5b09894cf9e389c3f734e3665bc498d6 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T11:45:25Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Stuzhuk Kh.O..pdf: 1268200 bytes, checksum: 5b09894cf9e389c3f734e3665bc498d6 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-22T11:45:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Stuzhuk Kh.O..pdf: 1268200 bytes, checksum: 5b09894cf9e389c3f734e3665bc498d6 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationСтужук, Х. О. Використання молочних білків у технології м’ясних продуктів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Христина Олександрівна Стужук ; наук. керівник Ольга Анатоліївна Чернюшок. – Київ, 2021. – 103 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35518
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсировинаuk_UA
dc.subjectсвининаuk_UA
dc.subjectсироваткові білкиuk_UA
dc.subjectудосконалення технологіїuk_UA
dc.subjectковбасні виробиuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleВикористання молочних білків у технології м’ясних продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Stuzhuk Kh.O..pdf
Розмір:
1.21 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи