Розроблення рецептури пшеничного хліба з використання картопляної клітковини з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Макарів Київської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГаврилюк, Тамара Василівна
dc.date.accessioned2024-07-10T10:35:32Z
dc.date.available2024-07-10T10:35:32Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T07:56:21Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Havrylyuk_Tamara_Anatoliyivna_1_65_0297.pdf: 3251782 bytes, checksum: ca13ba555d72a357a76711b664601164 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T10:35:32Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-10T10:35:32Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Havrylyuk_Tamara_Anatoliyivna_1_65_0297.pdf: 3251782 bytes, checksum: ca13ba555d72a357a76711b664601164 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationГаврилюк, Т. В. Розроблення рецептури пшеничного хліба з використання картопляної клітковини з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Макарів Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Гаврилюк Тамара Василівна ; наук. керівник Олена Анатоліївна Білик. – Київ, 2024. – 145 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43966
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectкартопляна клітковина
dc.subjectхліб функціонального призначення
dc.subjectхарчові волокна
dc.subjectклітковина
dc.subjectкомплексний показник якості
dc.titleРозроблення рецептури пшеничного хліба з використання картопляної клітковини з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в м. Макарів Київської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Havrylyuk_Tamara_Anatoliyivna_1_65_0297.pdf
Розмір:
3.1 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи