Дослідження процесу охолодження батона масою 0,5 кг в умовах потокового виробництва
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
вакуумне охолодження, батон, пропускна здатність, скоринка, спосіб охолодження, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Козак, О. С. Дослідження процесу охолодження батона масою 0,5 кг в умовах потокового виробництва : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Олександр Сергійович Козак ; наук. керівник Володимир Іванович Теличкун. – Київ, 2021. – 107 с.