Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНаціональний університет харчових технологій
dc.date.accessioned2021-12-25T17:43:11Z
dc.date.available2021-12-25T17:43:11Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractУ матеріалах конференції наведено тези доповідей за актуальними напрямами розроблення, виробництва та споживання принципово нового покоління харчових продуктів – продуктів оздоровчого, профілактичного, лікувального та спеціального призначення. Коло наукових інтересів учасників конференції сформовано за такими напрямами: фармаконутриціологія у парадигмі нової концепції харчування, стан та перспективи розвитку технологій оздоровчих продуктів та дієтичних добавок, натуральні збагачувачі як альтернатива синтетичним харчовим добавкам, нетрадиційні джерела сировини у виробництві продукції нового покоління, інновації у виробництві та споживанні харчових продуктів, якість, безпека, ефективність оздоровчих продуктів та дієтичних добавок, харчові звички та культура харчування. На основі теоретичних та експериментальних досліджень запропоновано науково обґрунтовані, технологічно доцільні та економічно вигідні способи вирішення прикладних завдань формування, створення та розвиток в Україні індустрії оздоровчих продуктів, які відповідають основним принципам харчування XXI століття – ефективність, якість та безпека.uk_UA
dc.identifier.citationОздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : збірник матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції, 17-18 листопада 2021 р., м. Київ / Міністерство освіти і науки України ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 116 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36833
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпродукти оздоровчого призначенняuk_UA
dc.subjectфармаконутриціологіяuk_UA
dc.subjectнатуральні збагачувачіuk_UA
dc.subjectнетрадиційні джерела сировиниuk_UA
dc.subjecthealth productsuk_UA
dc.subjectpharmaconutriciologyuk_UA
dc.subjectnatural enrichmentsuk_UA
dc.subjectnon-traditional sources of raw materialsuk_UA
dc.titleОздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпекаuk_UA
dc.typeBookuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
TOP 2021.pdf
Розмір:
2.16 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

2021