Інноваційні технології кондитерських виробів спеціального дієтичного призначення, розроблені вченими національного університету харчових технологій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Миколаївна
dc.date.accessioned2015-12-16T15:37:28Z
dc.date.available2015-12-16T15:37:28Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractКондитерські вироби користуються великим попитом у всіх верств населення, особливо у дітей і підлітків. Тому основне завдання робітників кондитерської галузі виробляти кондитерські вироби не тільки з високими органолептичними показниками, а і спеціальні вироби з оздоровчими властивостями, які враховують вимоги нутріціології до харчування різних груп населення.uk_UA
dc.identifier.citationДорохович, А. М. Інноваційні технології кондитерських виробів спеціального дієтичного призначення, розроблені вченими національного університету харчових технологій / А. М. Дорохович // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29-30 жовтня 2012 р. – К. : НУХТ, 2012. – С. 249-251.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22007
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectінновації (кондитерські вироби)uk_UA
dc.subjectкондитерські вироби спеціального призначенняuk_UA
dc.titleІнноваційні технології кондитерських виробів спеціального дієтичного призначення, розроблені вченими національного університету харчових технологійuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
88.pdf
Розмір:
694,59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1,71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій