Дослідження зміни вологозв’язуючої здатності у заморожених напівфабрикатах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorШубіна, Євгенія Андріївна
dc.date.accessioned2026-03-01T12:58:59Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationПасічний, В. М. Дослідження зміни вологозв’язуючої здатності у заморожених напівфабрикатах / В. М. Пасічний, Є. А. Шубіна // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 189–190.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0138-5590
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-7153-999X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50324
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectвологозв'язуюча здатність заморожених продуктів
dc.subjectнасіння конопель
dc.titleДослідження зміни вологозв’язуючої здатності у заморожених напівфабрикатах
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
76+.pdf
Розмір:
631.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій