Розширення асортименту холодних та гарячих напоїв для кафе загального типу
Вантажиться...
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, організаційна структура, схема технологічного процесу, конкурентоспроможність
Бібліографічний опис
Герлянд, А. В. Розширення асортименту холодних та гарячих напоїв для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Герлянд Анна Володимирівна ; наук. керівник Раїса Василівна Матющенко. – Київ, 2024. – 111 с.