Дикорослі ягоди у виробництві безалкогольних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.date.accessioned2014-12-25T09:07:43Z
dc.date.available2014-12-25T09:07:43Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractДикорослі плоди та ягоди є багатим джерелом вітамінів, мінеральних сполук, органічних кислот, макронутрієнтів тощо. їхня цінність як лікарської та харчової сировини визначається комплексом біологічно активних речовин, зокрема їх якісним та кількісним складом, синергізмом дії та високим ступенем засвоєння живим організмом. Wild fruits and berries are a rich source of vitamins, mineral compounds, organic acids, etc. makronutriyentiv. their value as a medicinal and food raw materials is determined by a complex of biologically active substances, including their qualitative and quantitative composition, synergy effects and a high degree of assimilation of a living organism.uk_UA
dc.identifier.citationСімахіна, Г. Визначення фосфоліпідів та білку у ліпідному екстракті, отриманому з спиртового розчину фолікулярних яєць курей / Г. Сімахіна, І. Гойко // Актуальні проблеми хімії та хімічної технології : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., 20–21 листоп. 2014 р., м. Київ / Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2014. – С. 292-293.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19331
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectбезалкогольні напоїuk_UA
dc.subjectмінеральні сполукиuk_UA
dc.subjectорганічні кислотиuk_UA
dc.subjectnon-alcoholic beveragesuk_UA
dc.subjectmineral compoundsuk_UA
dc.subjectorganic acidsuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleДикорослі ягоди у виробництві безалкогольних напоївuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
138.pdf
Розмір:
2.34 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій