Розробка продуктів функціонального призначення зі зниженим вмістом фенілаланіну
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Науково обґрунтовано розробку нових видів печива для дітей хворих на фенілкетонурію.
Research based development of new kinds of cookies for children with PKU.
Опис
Ключові слова
діти, сhildren, печиво, biscuits, амінокислоти, amino, фенілкетонурія, phenylketonuria, функціональні продукти, functional foods, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Муляр, О. Розробка продуктів функціонального призначення зі зниженим вмістом фенілаланіну / О. Муляр, О. Шидловська, Т. Іщенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 80-ї Ювілейної міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 3. – С. 442–444.