Технологічні емульговані соуси на основі фруктової сировини
| dc.contributor.author | Хорунжа, Тетяна Олегівна | |
| dc.contributor.author | Пасічний, Василь Миколайович | |
| dc.contributor.author | Маринін, Андрій Іванович | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-15T15:16:42Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Хорунжа, Т. О. Технологічні емульговані соуси на основі фруктової сировини / Т. О. Хорунжа, В. М. Пасічний, А. І. Маринін // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 292–293. | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0003-0138-5590 | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0001-6692-7472 | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50184 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | |
| dc.subject | проблемна науково-дослідна лабораторія | |
| dc.subject | соус сливовий | |
| dc.subject | сосиски пастеризовані | |
| dc.title | Технологічні емульговані соуси на основі фруктової сировини | |
| dc.type | Thesis |