Аналіз ринку крафтового йогурту
| dc.contributor.author | Іващенко, Ольга Миколаївна | |
| dc.contributor.author | Поліщук, Галина Євгеніївна | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-23T08:31:21Z | |
| dc.date.available | 2023-06-23T08:31:21Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description.abstract | Крафтові продукти виготовляють в умовах малих потужностей невеликими партіями за індивідуальними рецептами майстрів, які вкладають у ці вироби креативність та унікальність на основі поєднання традиційних та інноваційних технологій для задоволення потреб сучасних споживачів. В Україні крафтовий бізнес у різних сферах виробництва з кожним роком набуває все більшої популярності. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Іващенко, О. Аналіз ринку крафтового йогурту / О. Іващенко, Г. Поліщук // Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації : програма та матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2023 р., м.Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 185-187 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40942 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | крафтовий йогурт | uk_UA |
| dc.subject | унікальний рецепт | uk_UA |
| dc.subject | крафтові продукти | uk_UA |
| dc.subject | craft yogurt | uk_UA |
| dc.subject | craft products | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології молока і молочних продуктів | uk_UA |
| dc.title | Аналіз ринку крафтового йогурту | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |