Цукрове сорго - нетрадиційне джерело вітамінів та мінеральних речовин в технології харчових продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХаргелія (Карпутіна), Дар'я Дмитрівна
dc.contributor.authorФролова, Наталія Епінетівна
dc.date.accessioned2015-07-01T06:53:42Z
dc.date.available2015-07-01T06:53:42Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractСтан здоров’я сучасної людини в значній мірі визначається характером, рівнем та структурою харчування, які мають ряд серйозних порушень. Тому на сьогоднішній день виникає потреба у створенні продуктів, які б відрізнялись якістю, безпечністю та високим вмістом біологічно активних речовин. Водночас актуальним є питання розширення сировинної бази для таких продуктів. The health of modern man largely determined by the nature, level and structure of food, that have a number of serious violations. So far there is a need to create products that would differ quality, safety and high content of bioactive substances. However, enlargement is important raw materials for these products.uk_UA
dc.identifier.citationКарпутіна, Д. Д. Цукрове сорго - нетрадиційне джерело вітамінів та мінеральних речовин в технології харчових продуктів / Д. Д. Карпутіна, Н. Е. Фролова // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 28-29 травня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – C. 84-85.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21449
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмінеральні речовиниuk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectцукрове соргоuk_UA
dc.subjectвітаміниuk_UA
dc.subjectmineralsuk_UA
dc.subjectfood productsuk_UA
dc.subjectsugar sorghumuk_UA
dc.subjectvitaminsuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleЦукрове сорго - нетрадиційне джерело вітамінів та мінеральних речовин в технології харчових продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
23.pdf
Розмір:
125.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій
item.page.collections.load-more