The perspective of inulin use in butter industry

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorRashevska, Tamara
dc.contributor.authorGulyy, Ivan
dc.contributor.authorBobrovnik, Leonid
dc.contributor.authorGrinenko, I. A.
dc.date.accessioned2013-07-05T06:54:11Z
dc.date.available2013-07-05T06:54:11Z
dc.date.issued1997
dc.description.abstractThe purpose of the work is to study the expedience and perspectivity to use inulin in the production of butter and its analogues.Метою роботи є вивчення доцільності та перспективності використовувати інулін у виробництві вершкового масла та його аналогів.uk_UK
dc.identifier.citationThe perspective of inulin use in butter industry/ T. Rashevska, I. Gulyy, L. Bobrovnikov, I. Grinenko // International Workshop on inulin as medicine & food ingredient. Book of Abstracts. - Kiev, 1997. - P. 31.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8941
dc.language.isoenuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectinulinuk_UK
dc.subjectfunctional fooduk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectінулінuk_UK
dc.subjectфункціональні продуктиuk_UK
dc.subjectсливочное маслоuk_UK
dc.subjectинулинuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleThe perspective of inulin use in butter industryuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1997.pdf
Розмір:
936.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей