Адсорбционная асептическая очистка яблочного сока палыгорскитом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельник, Людмила Николаевна
dc.contributor.authorКриворотенко, Алена Владимировна
dc.contributor.authorМатко, Светлана Васильевна
dc.date.accessioned2013-06-26T14:00:47Z
dc.date.available2013-06-26T14:00:47Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractАвторами показано, что помимо уменьшения содержания тяжелых металлов и высокомолекулярных веществ в соке, при его обработке палыгорскитом, происходит существенное снижение количества микроорганизмов, что способствует удлинению срока хранения непастеризованного сока при комнатной температуре. The authors show that in addition to reducing the heavy metal content and high molecular substances in the juice during processing palygorskite, there is a significant reduction in the number of micro-organisms, thereby lengthening the shelf life of pasteurized juice at room temperature.uk_UK
dc.identifier.citationКриворотенко, А. В. Адсорбционная асептическая очистка яблочного сока палыгорскитом / А. В. Криворотенко, Л. М. Мельник, C. В. Матко // Техника и технология пищевых производств : VІІ международной научно-технической конференции, 22-23 апреля 2010г. : тезисы докладов. - 2010. – С. 79-80.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8473
dc.subjectадсорбцияuk_UK
dc.subjectпалыгорскитuk_UK
dc.subjectяблочный сокuk_UK
dc.subjectadsorptionuk_UK
dc.subjectpalygorskiteuk_UK
dc.subjectapple juiceuk_UK
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleАдсорбционная асептическая очистка яблочного сока палыгорскитомuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
564647.pdf
Розмір:
687.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей