Використання плодів бузини чорної в стравах української кухні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДочинець, Інга Вікторівна
dc.date.accessioned2024-03-01T13:36:55Z
dc.date.available2024-03-01T13:36:55Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractОбґрунтовано доцільність використання плодів чорної бузини у харчовій промисловості, завдяки її цілющим та смаковим якостям, з неї можна приготувати багато корисних і смачних українських страв з високою біологічною та харчовою цінністю, які так необхідні для покращення раціону харчування людини
dc.description.abstractThe expediency of using black elderberry fruits in the food industry is substantiated, thanks to its healing and taste qualities, it can be used to prepare many useful and tasty Ukrainian dishes with high biological and nutritional value, which are so necessary for improving the human diet
dc.identifier.citationДочинець, І. В. Використання плодів бузини чорної в стравах української кухні / І. В. Дочинець, О. М. Кирпіченкова // Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових виробництв : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції. – Полтава : ПДАУ, 2023. – С. 103–105
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-8096-0746
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41927
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectдоцільність
dc.subjectхарчування
dc.subjectплоди
dc.subjectздоров’я
dc.subjectнаселення
dc.subjectрослини
dc.subjectexpediency
dc.subjectpopulation
dc.subjecthealth
dc.subjectfruits
dc.subjectnutrition
dc.titleВикористання плодів бузини чорної в стравах української кухні
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tezu 5.pdf
Розмір:
381.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій