Хеномелес – перспективна сировина у виробництві фруктових консервів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКравчук, Максим
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2018-05-17T11:56:29Z
dc.date.available2018-05-17T11:56:29Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДосліджено хімічний склад плодів хеномелесу. Встановлено, що використання хеномелесу дозволяє отримати консервовані продукти з високим вмістом БАР The chemical composition of fruits of hеnomeles was investigated. It is established that the use of henоmelets allows to obtain canned products with high BAS contentuk_UA
dc.identifier.citationКравчук, М. Хеномелес – перспективна сировина у виробництві фруктових консервів. / М. Кравчук, Т. М. Левківська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018. – Київ : НУХТ, 2018. – Ч. 1. – С. 307.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27452
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхеномелесuk_UA
dc.subjectвітамін Сuk_UA
dc.subjectполіфенолиuk_UA
dc.subjecthenomelesuk_UA
dc.subjectvitamin Cuk_UA
dc.subjectpolyphenolsuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleХеномелес – перспективна сировина у виробництві фруктових консервівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3Part 1.pdf
Розмір:
91.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій