Склад житньо-пшеничного хліба зі щавнатом (Патент на корисну модель № 94239)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТополь, Інна Василівна
dc.contributor.authorСильчук, Тетяна Анатоліївна
dc.contributor.authorЗуйко (Кулініч), Віра Ігорівна
dc.contributor.authorАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
dc.date.accessioned2015-02-09T07:59:16Z
dc.date.available2015-02-09T07:59:16Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractСклад житньо-пшеничного хліба зі щавнатом відрізняється тим, що до складу рецептурної суміші вводять підкислювач "Аграм темний" та щавнат. The composition of rye and wheat bread with schavnat is characterized in that the "Ahram dark" acidulant and schavnat are added to the composition.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 94239, Україна A21D 8/02 (2006.01) Склад житньо-пшеничного хліба зі щавнатом / І. В. Тополь, Т. А. Сильчук, В. І. Кулініч, О. В. Арпуль; власник НУХТ, заявка u201403747 10.04.2014; опубл. 10.11.2014, Бюл. № 21.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19358
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectщавнатuk_UA
dc.subjectschavnatuk_UA
dc.subjectжитньо-пшеничний хлібuk_UA
dc.subjectrye and wheat breaduk_UA
dc.subjectпідкислювачuk_UA
dc.subjectacidulantuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleСклад житньо-пшеничного хліба зі щавнатом (Патент на корисну модель № 94239)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
rye and wheat bread .pdf
Розмір:
156.86 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти