Міні-індустрія: класифікація засобів виробництва безалкогольних та слабоалкогольних напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУдодов, Сергій Олександрович
dc.date.accessioned2013-04-02T07:25:18Z
dc.date.available2013-04-02T07:25:18Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractМалі структури займають свій певний сегмент у ринку пивоіндустрії різних країн — від 3 до 5%, але в основному виконують функцію наближення виробництва напоїв до споживача, доповнюють його своїм різноманіттям, свіжістю та цілющістю напоїв. Існує певна проблема, пов'язана з міні-харчовими виробництвами. Єдиного, чітко прийнятого підходу до визначення, назви та класифікації малих виробництв не існує. Класифікація за ознакою продуктивності та прийнята назва, що пропонується до засобів міні-виробництва безалкогольних та слабоалкогольних напоїв (продуктів бродіння), дає змогу легко й швидко асоціювати та визначити масштабність їх виробництва, а отже, ухвалювати правильні рішення з різних питань. Small structures occupy a certain segment of the market Pivoindustriya different countries - from 3 to 5%, but basically the function of approximation of the beverage to the consumer, complement it by its variety, freshness and medicinal drink. There is a definite problem with the mini-productions. A single, well-accepted approach to identify, name and classification of small production facilities do not exist. Classification on the basis of performance and adopted the name, which is offered to the means of production of non-alcoholic mini-and low-alcohol beverages (fermentation products), you can easily and quickly determine the scale of their production, and thus make the right decisions on various issues.uk_UK
dc.identifier.citationУдодов С. О. Міні-індустрія: класифікація засобів виробництвабезалкогольних та слабоалкогольних напоїв / С. О. Удодов // Харчова і переробна промисловість. - 2009. - № 1 (353). - С. 13-15.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7165
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectміні-комплексиuk_UK
dc.subjectкласифікаціяuk_UK
dc.subjectвиробництвоuk_UK
dc.subjectбезалкогольні напоїuk_UK
dc.subjectслабоалкогольні напоїuk_UK
dc.subjectmini-systemsuk_UK
dc.subjectclassificationuk_UK
dc.subjectproductionuk_UK
dc.subjectsoft drinksuk_UK
dc.subjectalcoholic drinksuk_UK
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleМіні-індустрія: класифікація засобів виробництва безалкогольних та слабоалкогольних напоївuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
6.59 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті