Динаміка зміни показників сировини рослинного походження під час зберігання в охолодженому стані

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛехнівська, Світлана Василівна
dc.contributor.authorХижняк, Віроніка Віталіївна
dc.contributor.authorЖеплінська, Марія Михайлівна
dc.contributor.authorБессараб, Олександр Семенович
dc.contributor.authorШутюк, Віталій Володимирович
dc.date.accessioned2015-11-23T09:40:02Z
dc.date.available2015-11-23T09:40:02Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractВ роботі наведено результати зберігання яблук та топінамбура протягом двох місяців в умовах понижених температур. На основі аналізу отриманих результатів встановлені оптимальні параметри зберігання яблук та топінамбура. This paper presents the results of artichoke and apple storage for two months under conditions of low temperature. Based on the analysis of the results set optimal parameters storage apples and artichoke.uk_UA
dc.identifier.citationДинаміка зміни показників сировини рослинного походження під час зберігання в охолодженому стані / С. В. Лехнівська, В. В. Хижняк, М. М. Жеплінська, О. С. Бессараб, В. В. Шутюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 81 Міжнар. наук. конф. мол. учен., асп. і студ., 23–24 квіт. 2015 р., м. Київ / Нац. ун-т харч. технол. – Київ : НУХТ, 2015. – Ч. 1. - С. 246.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21798
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectзберіганняuk_UA
dc.subjectяблукаuk_UA
dc.subjectтопінамбурuk_UA
dc.subjectstorageuk_UA
dc.subjectapplesuk_UA
dc.subjectjerusalem artichokesuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleДинаміка зміни показників сировини рослинного походження під час зберігання в охолодженому станіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15 04 01 Shutyuk 81 MNK NUFT.pdf
Розмір:
186.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей