Механізм волого перенесення в моркві

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНечипір, Т. М.
dc.contributor.authorМачай, Н. Ю.
dc.contributor.authorВербицький, Борис Ілліч
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.contributor.authorЛуцик, Юрій Павлович
dc.date.accessioned2014-06-23T14:38:19Z
dc.date.available2014-06-23T14:38:19Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractВстановлено, що при сушінні моркви, велику роль відіграє капілярне перенесення вологи. При низькому вологовмісті волого перенесення здійснюється за рахунок ефузії пари. Established that during drying of carrot, important role played capillary transfer of moisture. At low moisture content moisture transfer is done by efuzion pairuk_UA
dc.identifier.citationМеханізм волого перенесення в моркві / Т. М. Нечипір, Н. Ю. Мачай, Т. М. Левківська та ін. // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 77-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11 – 12 квітня 2011р. – К.: НУХТ, 2011. – Ч. 3. – С. 229-230.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15486
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectефузіяuk_UA
dc.subjectвологоперенесенняuk_UA
dc.subjectморкваuk_UA
dc.subjectefuzionuk_UA
dc.subjectmoisture transferuk_UA
dc.subjectcarrotuk_UA
dc.subjectкафедра фізики та професійної безпеки
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleМеханізм волого перенесення в морквіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
110.44 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій