Оцінка показників якості хлібопекарської продукції методами кваліметрії і багатомірного шкалування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаруда, Світлана Сергіївна
dc.contributor.authorКишенько, Василь Дмитрович
dc.date.accessioned2012-09-06T12:01:33Z
dc.date.available2012-09-06T12:01:33Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractРозроблено методику і проведено експертне опитування для визначення важливих технологічних показників хлібопекарського виробництва та ступені їх впливу на якість. напівфабрикатів та готової продукції, отримані дані опрацьовано за допомогою багатомірного шкалування, що дозволило визначити ранги показників для прийняття оптимальних рішень по управлінню. The technique and conducted an expert survey to identify the technological parameters bakery production and degree of their influence on the quality of semi-finished and finished products, the data processed by multivariate shkaluvannya It helps to determine rank indicators for better decision making by management.uk_UK
dc.identifier.citationШаруда, С. С. Оцінка показників якості хлібопекарської продукції методами кваліметрії і багатомірного шкалування / С. С. Шаруда, В. Д. Кишенько // Харчова промисловість. – 2008. - № 6. – С. 19-22.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2366
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectскладний об'єкт управлінняuk_UK
dc.subjectекспертні методиuk_UK
dc.subjectкваліметріяuk_UK
dc.subjectбагатомірне шкалуванняuk_UK
dc.subjectрангuk_UK
dc.subjectфакторно-цільовий аналізuk_UK
dc.subjectcomplex object managementuk_UK
dc.subjectexpert methodsuk_UK
dc.subjectcreate multidimensional scalesuk_UK
dc.subjectrankuk_UK
dc.subjecttarget-factorial analysisuk_UK
dc.subjectкафедра автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління
dc.titleОцінка показників якості хлібопекарської продукції методами кваліметрії і багатомірного шкалуванняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sharuda.pdf
Розмір:
2.38 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті