Енергетичні трансформації в процесах бродіння пива
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Виконано аналіз енергетичних трансформацій за зброджування пива, показано можливість використання потенціалу синтезованого двооксиду вуглецю і напрямки удосконалення бродильних ЦКТ.
Опис
Ключові слова
бродіння, синтез, накопичення, масообмін, апарат, трансформація, потенціал, брожение, накопление, масообмен, аппарат, трансформация, потенциал, fermentation, synthesis, accumulation, mass exchange, apparatus, transformation, potential, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра мехатроніки та пакувальної техніки, кафедра технологічного обладнання та комп′ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Енергетичні трансформації в процесах бродіння пива / І. М. Миколів, О. Ю. Шевченко, С. А. Бут, В. А. Піддубний, А. І. Соколенко // Наукові праці НУХТ. – 2010. – № 33. – С. 80-83.