Енергетичні трансформації в процесах бродіння пива
Файли
Дата
2010
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Виконано аналіз енергетичних трансформацій за зброджування пива, показано можливість використання потенціалу синтезованого двооксиду вуглецю і напрямки удосконалення бродильних ЦКТ.
Опис
Ключові слова
бродіння, синтез, накопичення, масообмін, апарат, трансформація, потенціал, брожение, накопление, масообмен, аппарат, трансформация, потенциал, fermentation, synthesis, accumulation, mass exchange, apparatus, transformation, potential, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, кафедра мехатроніки та пакувальної техніки, кафедра технологічного обладнання та комп′ютерних технологій проектування
Бібліографічний опис
Енергетичні трансформації в процесах бродіння пива / І. М. Миколів, О. Ю. Шевченко, С. А. Бут, В. А. Піддубний, А. І. Соколенко // Наукові праці НУХТ. – 2010. – № 33. – С. 80-83.