Використання харчових добавок в молочних продуктах
| dc.contributor.author | Слободян, Ольга Петрівна | |
| dc.contributor.author | Овсієнко, Кіра Володимирівна | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-05T14:07:48Z | |
| dc.date.available | 2017-12-05T14:07:48Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | В роботі розглянуто пріоритетні напрямки створення продуктів із заданими властивостями, з комплексним використанням сировини та харчових добавок. The paper considers the priority directions for the creation of products with given properties, with the integrated use of raw materials and nutritional supplements. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Слободян, О. П. Використання харчових добавок в молочних продуктах / О. П. Слободян, К. В. Овсієнко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 82 міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – Ч. 3. – С. 406. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26309 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | молоко | uk_UA |
| dc.subject | харчові добавки | uk_UA |
| dc.subject | біологічна цінність | uk_UA |
| dc.subject | milk | uk_UA |
| dc.subject | nutritional supplements | uk_UA |
| dc.subject | biological value | uk_UA |
| dc.subject | кафедра біотехнології і мікробіології | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології молока і молочних продуктів | uk_UA |
| dc.title | Використання харчових добавок в молочних продуктах | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Use of dietary supplements in dairy products.pdf
- Розмір:
- 244.54 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: