Щавнат - перспективна сировина для виробництва оздоровчих продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
dc.contributor.authorРахметов, Джамал Бахлулович
dc.date.accessioned2014-10-30T13:44:31Z
dc.date.available2014-10-30T13:44:31Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractМетою наших досліджень є вивчення харчової цінності щавнату (Rumex patientia L. х Rumex tianschonicus Losinskу) сорту Київський ультра, який є джерелом функціональних інгредієнтів. Створення щавнату, нової культури, яка використовується як харчова, енергетична, кормова та лікарська, належить Національному ботанічному саду ім. М.М. Гришка Національної академії наук України.uk_UA
dc.identifier.citationБажай-Жежерун, С. А. Щавнат - перспективна сировина для виробництва оздоровчих продуктів / С. А. Бажай-Жежерун, Д. Б. Рахметов // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : Міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 167.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17839
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсировинна базаuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectщавнатuk_UA
dc.subjectсырьевая база,uk_UA
dc.subjectбелокuk_UA
dc.subjectraw materialsuk_UA
dc.subjectschavnatuk_UA
dc.subjectfiberuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleЩавнат - перспективна сировина для виробництва оздоровчих продуктівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
159.pdf
Розмір:
940.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій