Improving the safety of production of dairy protein products from secondary dairy raw materials

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorSlobodyan, Olga
dc.contributor.authorGrek, Olena
dc.contributor.authorOvsiienko, Kira
dc.date.accessioned2023-05-10T07:43:59Z
dc.date.available2023-05-10T07:43:59Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractThe work examines the main provisions on improving the safety of the production of protein products from secondary dairy raw materials; organization and implementation of measures to protect production personnel in case of emergencies. The stages of development of a possible accident and the procedure for an emergency stop of a dairy enterprise are presented. В роботі розглядається основні положення щодо підвищення безпеки виробництва білкових продуктів із вторинної молочної сировини; організація та здійснення заходів щодо захисту виробничого персоналу на випадок надзвичайних ситуацій. Представлено етапи розвитку можливої аварії та порядок аварійної зупинки молочного підприємства.uk_UA
dc.identifier.citationGrek, O. Improving the safety of production of dairy protein products from secondary dairy raw materials / O. Grek, O. Slobodyan, K. Ovsiienko // Modern Technology and Innovative Technologies. – 2021. – Vol. 15 (2). – P. 46–50. DOI: 10.30890/2567-5273.2021-15-02-023uk_UA
dc.identifier.issn2567-5273
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40617
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectвторинна молочна сировинаuk_UA
dc.subjectsecondary dairy raw materialsuk_UA
dc.subjectбезпечність виробництваuk_UA
dc.subjectproduction safetyuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.titleImproving the safety of production of dairy protein products from secondary dairy raw materialsuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
10.pdf
Розмір:
295.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті