Енергетичні імпульси в харчових технологіях

Ескіз

Дата

2012

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

До числа важливих чинників подальшого удосконалення енерго і масообмінних процесів в харчових технологіях відносяться технології використання високоенергетичних імпульсів та внутрішніх енергетичних ресурсів матеріальних потоків, що пов'язане з необхідністю їх термодинамічних трансформацій. В статті наведені порівняльні характеристики методів трансформації енергетичних ресурсів, можливості їх досягнення на основі запропонованих схем, методики визначення енергетичних потенціалів.

Опис

Ключові слова

масообмінні процеси, вакуумна обробка, енергетичні потенціали, массообменные процессы, вакуумная обработка, энергетические потенциалы, mass transfer processes, vacuum treatment, energy potentials, кафедра мехатроніки та пакувальної техніки

Бібліографічний опис

Енергетичні імпульси в харчових технологіях / А. І. Соколенко, К. В. Васильківський, А. А. Палаш, І. Ф. Максименко // Наукові праці НУХТ. – К. : НУХТ, 2012. - № 47. – С. 73-78.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced