Аналіз харчової цінності кексів сирних з дієтичними добавками

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСобко, Анна Борисівна
dc.contributor.authorПересічний, Михайло Іванович
dc.date.accessioned2014-10-30T13:37:39Z
dc.date.available2014-10-30T13:37:39Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractЗ метою створення борошняних кондитерських виробів функціонального призначення для дітей дошкільного віку були проведені дослідження з використанням гарбузового порошку, шроту розторопші, шроту зародків пшениці, олії насіння вівса у виробництві кексів сирних. In order to create flour confectionery functional purpose for preschoolers studies were carried out using pumpkin powder, milk thistle seed meal, wheat germ meal, oat seed oil in the manufacture of cheese cakes.uk_UA
dc.identifier.citationСобко, А. Б. Аналіз харчової цінності кексів сирних з дієтичними добавками / А. Б. Собко, М. І. Пересічний // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 152.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17831
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectдієтичні добавкиuk_UA
dc.subjectсирuk_UA
dc.subjectкексиuk_UA
dc.subjectfood supplementsuk_UA
dc.subjectcheeseuk_UA
dc.subjectcupcakesuk_UA
dc.titleАналіз харчової цінності кексів сирних з дієтичними добавкамиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
144.pdf
Розмір:
700.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій