Особливості виготовлення кулінарної продукції для людей з непереносимістю лактози

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМакарівська, Дарія Миколаївна
dc.contributor.authorПушка, Ольга Сергіївна
dc.date.accessioned2022-06-21T06:38:03Z
dc.date.available2022-06-21T06:38:03Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractВ роботі охарактеризовано можливі варіанти заміни молока в технології млинців.The paper describes the possible options for replacing milk in the technology of pancakes.uk_UA
dc.identifier.citationМакарівська, Д. М. Особливості виготовлення кулінарної продукції для людей з непереносимістю лактози / Д. М. Макарівська, О. С. Пушка // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали XI Всеукраїнської науково-практичної конференції, присвяченої до 70-річчя з дня народження професора В.Ф. Доценка, 17 травня 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 44–45uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37666
dc.subjectхарчуванняuk_UA
dc.subjectлактозаuk_UA
dc.subjectкулінарна продукціяuk_UA
dc.subjectnutritionuk_UA
dc.subjectlactoseuk_UA
dc.subjectculinary productsuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleОсобливості виготовлення кулінарної продукції для людей з непереносимістю лактозиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Макарівська Д._5.pdf
Розмір:
298.69 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей