Використання олій підвищеної біологічної цінності у виробництві м'ясних паштетів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТимченко, Денис Олексійович
dc.contributor.authorТопчій, Оксана Анатоліївна
dc.date.accessioned2016-03-11T13:32:48Z
dc.date.available2016-03-11T13:32:48Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractСучасна наука про харчування розглядає функціональні продукти як вироби, створені людиною з метою надання їм певних властивостей, направлених на підтримання життєдіяльності організму. Основним принципом створення функціональних продуктів можна вважати зміцнення здоров’я людини шляхом впливу на визначені фізіологічні реакції організму. The modern science of nutrition is considering functional foods as products created by man to provide them with certain properties aimed at maintaining vital functions. The basic principle of creating functional products can be considered the improvement of human health through exposure to certain physiological reactions.uk_UA
dc.identifier.citationТимченко, Д. О. Використання олій підвищеної біологічної цінності у виробництві м'ясних паштетів / Д. О. Тимченко, О. А. Топчій // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей : програма і матеріали другої міжнародної науково-технічної конференції, 20–21 березня 2013 р. – К. : НУХТ, 2013. – С. 68-69.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22436
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectоліяuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectм'ясні паштетиuk_UA
dc.subjectoiluk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectmeat patesuk_UA
dc.titleВикористання олій підвищеної біологічної цінності у виробництві м'ясних паштетівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
41.pdf
Розмір:
86.5 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій