Обґрунтування технології кондитерських виробів з використанням функціональних інгредієнтів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМацук, Юлія Анатоліївна
dc.contributor.authorФарісєєв, Андрій Геннадійович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.date.accessioned2024-11-13T13:42:30Z
dc.date.available2024-11-13T13:42:30Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractМацук Ю. А., Фарісєєв А. Г., Пасічний В. М. Обґрунтування технології кондитерських виробів з використанням функціональних інгредієнтів // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнар. науково-техн. конф., м. Київ, 8 листоп. 2022 р. — Київ, 2022. — С. 107–108.
dc.identifier.citationМацук, Ю. А. Обґрунтування технології кондитерських виробів з використанням функціональних інгредієнтів / Ю. А. Мацук, А. Г. Фарісєєв, В. М. Пасічний // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 107-108
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0138-5590
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45746
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectмафіни
dc.subjectстевія
dc.subjectерітрітол
dc.subjectmuffins
dc.subjectstevia
dc.subjecterythritol
dc.titleОбґрунтування технології кондитерських виробів з використанням функціональних інгредієнтів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
71.pdf
Розмір:
4.49 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей