Антиоксидантні характеристики рослинної сировини у створенні алкогольної продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorОносова, Марина Юріївна
dc.contributor.authorОносова, Ірина Андріївна
dc.contributor.authorРачинська, Зоя Петрівна
dc.contributor.authorТопольник, Віра Григорівна
dc.date.accessioned2017-06-06T13:25:46Z
dc.date.available2017-06-06T13:25:46Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractПриведені результати експериментальних досліджень антиокислювальної активності водно-спиртових настоїв з 50 найменувань рослинної сировини, які можливо використовувати у виробництві алкогольної продукції. The brought results over of experimental researches of anti oxidizing activity of aqueous-alcoholic extracts from 50 names of digister, which it is possible to use in the production of alcoholic goods.uk_UA
dc.identifier.citationАнтиоксидантні характеристики рослинної сировини у створенні алкогольної продукції / О. В. Кузьмін, І. А. Оносова, В. Г. Топольник та ін. // Вісник ДонНУЕТ. – 2012. – № 1 (53). – Технічні науки. – С. 198-209.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25478
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectрослинна сировинаuk_UA
dc.subjectdigisteruk_UA
dc.subjectспиртові настоїuk_UA
dc.subjectwater and alcohol extractsuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleАнтиоксидантні характеристики рослинної сировини у створенні алкогольної продукціїuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Антиоксидантні_характеристики_рослинної_сировини.pdf
Розмір:
1.33 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті