Ефективність та регулювання використання рослинної сировини та екстрактів у якості, добавок антиоксидантної дії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЯсінська, Ірина Леонідівна
dc.contributor.authorІванова, Вікторія Джанівна
dc.date.accessioned2022-06-09T06:25:39Z
dc.date.available2022-06-09T06:25:39Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractОсобливість використання рослинних добавок полягає у їх мультифункціональності. Окрім антиоксидантної дії значна кількість добавок проявляє антимікробну та протигрибкову дії, також вони можуть використовуватись у якості смакоароматичних компонентів харчових продуктів.uk_UA
dc.identifier.citationЯсінська, І. Ефективність та регулювання використання рослинної сировини та екстрактів у якості добавок антиоксидантної дії / І. Ясінська, В. Іванова // Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні в рамках проєкту програми ЄС ЕРАЗМУС+Жан Моне Модуль (#620521-EPP-1-2020-1-UA-EPPJMO-MODULE) : матеріали І Міжнародної науково-практичної конференції, 30 листопада 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 24–26uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37637
dc.subjectдобавкиuk_UA
dc.subjectантиоксидантиuk_UA
dc.subjectрегулюванняuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleЕфективність та регулювання використання рослинної сировини та екстрактів у якості, добавок антиоксидантної діїuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7.pdf
Розмір:
97.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей