Біотехнологія ферментованих напоїв на основі нетрадиційної сировини
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
комбуча, чайний гриб, Medusomyces gisevii, ферментовані напої, безалкогольний напій, концентрат, низькокалорійний напій, тонізувальний напій, напій соковмісний, кафедра біотехнології і мікробіології
Бібліографічний опис
Вавілова, А. І. Біотехнологія ферментованих напоїв на основі нетрадиційної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Анастасія Ігорівна Вавілова ; наук. керівник Вікторія Олегівна Красінько. – Київ, 2023. – 128 с.