Послуги як невід’ємні складові в індустрії гостинності

Abstract

Охарактеризовано готельно-ресторанне обслуговування, яке включає безмежну кількість послуг, що надаються закладами готельно-ресторанного господарства незалежно від категорії та типу. Особливостями послуг є різниця між процесами виробництва та споживання, обмежена можливість збереження якості продукту, участь персоналу у виробничому процесі

The article characterizes hotel and restaurant services, which include an unlimited number of services provided by hotel and restaurant establishments regardless of category and type. The peculiarities of services are the difference between the processes of production and consumption, the limited ability to maintain product quality, and the participation of personnel in the production process