Модернізація розпилювальної сушарки з метою інтенсифікації процесу сушіння знежиреної демінералізованої молочної сироватки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБартошак, Андрій Вікторович
dc.contributor.authorБабко, Євген Миколайович
dc.contributor.authorОлішевський, Валентин Вікторович
dc.date.accessioned2025-11-12T19:22:49Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractВидалення солей дозволяє отримати знесолений розчин молочної сироватки, що покращує технологічність її подальшої переробки (згущення, сушіння) та органолептику. Однак, при цьому зменшується вміст цінних мікро та макроелементів. Тому актуальним є збагачення демінералізованої сироватки такими хімічними елементами, які б підвищували її біологічну цінність, при цьому не порушуючи процесу розпилювального сушіння.
dc.identifier.citationБартошак, А. Модернізація упаковочної машини KHS KISTERS INNOPACK SP продуктивністю 10000 уп/год з вдосконаленням вузла подачі плівки / В. Сизонюк, Є. Бабко, В. Олішевський // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2. – С. 108.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2389-007X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6972-6799
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49400
dc.language.isouk
dc.subjectрозпилювальне сушіння
dc.subjectсироватка демінералізована
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.titleМодернізація розпилювальної сушарки з метою інтенсифікації процесу сушіння знежиреної демінералізованої молочної сироватки
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
НУХТ_2024-Part_2 (19).pdf
Розмір:
324.32 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей