Купажовані тваринно-рослинні жири

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorРадзієвська, Ірина Гіронтіївна
dc.date.accessioned2012-12-24T08:36:28Z
dc.date.available2012-12-24T08:36:28Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractКупажований жир Склад купажованого жиру, що містить тваринний топлений жир, який відрізняється тим, що додатково додається соєва та гірчична олії при наступному співвідношенню інгредієнтів, мас. %: Тваринний топлений жир 45 - 55 Соєва олія 15 – 25 Гірчична олія решта Mixed fat Composition of mixed fat containing rendered animal fat, wherein further added soybean and mustard oil at the following relationship ingredients by weight. %: Animal melted fat - 45 – 55, Soybean oil - 15 – 25, Mustard oil - remaining.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4861
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectантиокисненняuk_UK
dc.subjectunoxidationuk_UK
dc.subjectкупажований жир
dc.subjectжирнокислотний склад
dc.subjectmixed fat
dc.subjectfatty acid composition
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleКупажовані тваринно-рослинні жириuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kupajovani tvarinno-roslinni jiri.pdf
Розмір:
192.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти