Спосіб виробництва мусу (Деклараційний патент на винахід № 34742)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКовбаса, Володимир Миколайович
dc.contributor.authorКобилінська, Олена Валеріївна
dc.contributor.authorТерлецька, Віта Альбертівна
dc.contributor.authorЛуцик, Юрій Павлович
dc.contributor.authorСергеєв, Анатолій Дмитрович
dc.contributor.authorРомашко, Олена Василівна
dc.date.accessioned2013-05-27T14:06:51Z
dc.date.available2013-05-27T14:06:51Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractВинахід належить до харчової промисловості. Спосіб включає підготовку сировини, дозування компонентів, їх змішування, брикетування. На стадії підготовки сировини здійснюється попереднє оброблення манної крупи інфрачервоним випромінюванням при температурі 155-165 ºС та екструзійне оброблення при температурі 135-145 ºС. The invention is relates to food industry. A process for mousse production involves preparation of raw material, dozing of components, mixing thereof, performing. At the stage of raw material preparation preliminarily treatment of semolina with infrared radiation at temperature of 155-165 ºC and extrusion treatment at temperature of 135-145 ºC is carried out.uk_UK
dc.identifier.citationПат. 34742 А Україна, МПК A23L 2/00. Спосіб виробництва мусу / Ковбаса В. М., Кобилінська О. В., Терлецька В. А., Луцик Ю. П., Сергєєв А. Д., Ромашко О. В. ; заявник і власник патенту Український державний університет харчових технологій. – № 99073727 ; заявл. 01.07.1999 ; опубл. 15.03.2001, Бюл. № 2.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7963
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectмусuk_UK
dc.subjectекструзіяuk_UK
dc.subjectінфрачервоне випромінюванняuk_UK
dc.subjectпродукти швидкого приготуванняuk_UK
dc.subjectmousseuk_UK
dc.subjectextrusionuk_UK
dc.subjectinfrared radiationuk_UK
dc.subjectproducts of fast preparationuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleСпосіб виробництва мусу (Деклараційний патент на винахід № 34742)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
kvmsvm.pdf
Розмір:
3.63 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти